一、选择良种宜选用生长期短,一般约为50~60天,冬性强,不易未熟抽薹的结球品种。适栽品种有健春、阳春、强势、春夏王等。
二、培育壮苗当年早春种植的大白菜通过春化才能抽薹,要想使早春白菜结球,就要避免春化抽薹。需要在温室、温床或改良阳畦内育苗,尽可能保持苗床内温度不低于15℃,以避免经过低温,过早完成春化,而造成不必要损失。一般于12月底~1月上中旬播种育苗。把白菜种用温水浸泡一下,然后用透水透气良好的布包上放在20~28℃的地方催芽。配制营养土时,将黑土、粪土、腐熟马粪、少量筛好的炉灰混合均匀,抹成4~5厘米厚的泥层,用叉子划成4厘米长、4厘米宽的土方,然后把刚露芽的种子每个土方上播上1粒,不能重播漏播,播完后覆盖一层细土。
三、科学定植早春小拱棚结球白菜一般于3月上中旬定植。结球白菜的幼苗叶片不应超过6片,超过6片叶时定植,可能会造成春化。行距为50~55厘米,株距为40~45厘米,每亩株数为3000株。
四、肥水管理因春白菜生长期才50~60天,所以要施足底肥,且以促为主。即在生长前期多施速效氮肥,如尿素,以促进营养生长,使之迅速形成莲座叶和球叶。苗期因气温和地温低,应控制浇水,以中耕保墒为主。莲座叶期以后应肥水齐促。结球期应相对施钾肥多一些,氮肥次之。一般每亩需硫酸钾或磷酸二氢钾 20~25千克,尿素10~15千克,在结球前期可喷施白菜包心剂600~800倍液2~3次,以使包心坚实。
五、防治病虫相对于夏秋白菜来讲,春白菜病虫害较少。部分地块有几率发生霜霉病,可于发病初期喷施乙磷铝、普力克、杀毒矾等药物。虫害主要有蚜虫和菜青虫。蚜虫可用氧化乐果、万灵等药剂防治。菜青虫可用Bt乳剂、灭幼脲1号、溴氰菊酯等药物于害虫2~3龄喷药防治。
六、适时采收春大白菜在球叶坚实既可上市,且越早越好,最迟于芒种前后收获完毕。若收获过晚,气温升高,而造成白菜软腐腐烂。
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